Sambal Goreng Daging Cincang

Wah lebaran tinggal menghitung hari.....walaupun demikian saya mau mengucapkan "Minal Aidzin Wal Faidzin" mohon maaf lahir dan bathin ya sobat... nah...sobat semua sudah mempersiapkan masakan untuk dihidangkan di hari raya Iedul Fitri belum? masakan ini bisa dihidangkan sebelum berangkat ke Masjid, disini akan saya buat artikel mengenai masakan untuk pasangan ketupat untuk 4 porsi..

Bahan :
300 g daging sapi giling 
100 g kapri, potong serong
100 g wortel, potong dadu
100 ml santan cair
3 sdm minyak goreng
  
Bumbu :                                        

8 buah cabe merah, haluskan 
5 siung bawang merah, haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
3 butir kemiri, haluskan
1 sdt ketumbar, haluskan
2 batang serai
2 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas
1 sdt garam halus

Cara Membuat :    

1. Campur daging giling dengan sedikit garam, aduk rata. Bentuk menjadi bulatan - bulatan sebesar kelereng. lakukan hingga adonan habis.
2. Panaskan minyak, tumis semua bumbu - bumbu hingga harum. masukan bola - bola daging, masak hingga daging berubah warna.
3. Tuang santan, kapri dan wortel. Masak hingga semua bahan matang, lalu angkat. Tuangkan ke dalam pinggan saji. hidangkan deh... beres mudahkan.......